Suggestions festives
Savourez nos plats festifs
Chaleur, convivialité et saveurs festives :
laissez-vous inspirer par l’esprit des fêtes !
PRIX NETS €
☆ Pressé de Foie Gras de Canard Maison, Chutney Quetches et Gelée en Brunoise
Hausgemachte Südwest-Entenstopfleber-Terrine mit Trockenfrüchten
Homemade Terrine of South-West Duck Foie Gras with Dried Fruits
15.50€
☆ Notre Pâté en Croûte aux 3 Volailles et Morilles, Crudités
Wildpastete mit Wildbret und Pilzen, dazu rohes Gemüse
Game Pie with Venison and Mushrooms, accompanied by Raw Vegetables
8.50€
☆ Le Carpaccio de Bœuf Fumé, Vinaigrette Arlequin et « Pikles » de Tomates Cerises
Geräuchertes Rindercarpaccio, Harlequin-Vinaigrette und Kirschtomaten „Pikles“
Smoked Beef Carpaccio, Harlequin Vinaigrette and Cherry Tomato “Pikles”
8.50€
☆ Civet de Biche Mariné à la Gelée de Groseilles, Airelles, Spâtzles Maisons et Légumes
Hirscheintopf mariniert mit Johannisbeergelee, Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle und Gemüsegarnitur
Marinated Venison Stew with Redcurrant Jelly, Cranberries, Homemade Spâtzles and Vegetable Garnish
19.00€
☆ Bretz-Burger de Boeuf au Ribeaupierre, Sauce Tartare, Pommes Frites et Salade Verte
Beef Bretz-Burger mit Ribeaupierre, Tartarsauce, Pommes Frites und grünem Salat
Beef Bretz-Burger with Ribeaupierre, Tartare Sauce, French Fries and Green Salad
19.00€
☆ Tournedos de Filet de Châpon au Fines Herbes et Foie Gras, Pommes Dauphines et Légumes
Tournedos” vom Chaponfilet mit Steinpilzen und feinen Kräutern, Dauphine-Kartoffeln und Gemüsegarnitur
Tournedos” of Capon Fillet with Porcini Mushrooms and Fine Herbs, Potatoes Dauphine and Vegetable Garnish
21.00€
☆ Sandre sur Choucroute et ses Pommes Fondantes, Crème au Lard Fumé et Chips
Zander mit Sauerkraut und geschmolzenen Äpfeln, geräucherter Speckcreme und Chips
Pikeperch on Sauerkraut and its Fondant Potatoes, Smoked Bacon Cream and Chips